Indien gilt nicht nur aufgrund der Größe als ein eigener Subkontinent. Zu den kreativen Köpfen in Indien zählen nicht nur Künstler oder Architekten, sondern auch sehr viele Köche. Diese sorgen dafür, dass die indische Küche auch außerhalb des Landes immer beliebter wird. Dies ist nicht zuletzt der Vielzahl an Aromen in den Gerichten zu verdanken.

Was für den europäischen Gaumen zunächst sehr exotisch wirkt ist in Wirklichkeit eine Geschmacksexplosion für den wahren Kenner der indischen Küche.

Mit den vorgestellten 100 Rezepten ist es für jeden möglich die beliebtesten indischen Gerichte in all ihren Facetten kennenzulernen. Aufgeteilt sind die Rezepte dabei jeweils auf 10 unterschiedliche Kategorien mit 10 Rezepten. Die Kategorien sind wie folgt ausgewählt worden:

Frühstück

Das Frühstück zählt auch in Indien zu einer der wichtigsten Mahlzeiten des Tages. Die 10 vorgestellten Rezepte bieten einen kleinen Vorgeschmack, was Dehli, Mumbai oder Kalkutta auf dem
Frühstückstisch zu finden ist.

Vorspeisen

Bereits beim Zubereiten der köstlichen kleinen Vorspeisen, ist die Küche erfüllt von dutzenden verschiedener Aromen. Das zeigt nur einen der Vorzüge der indischen Küche.

Saucen

Saucen aus Indien sind nicht nur vor Ort ein Genuss, sondern sind auch für viele europäische Gerichte oder zum Grillen eine echte Bereicherung.

Suppen

Die Fülle an Gewürzen in der indischen Küche sind ideal dafür geeignet Suppen das gewisse Etwas zu verleihen. Die vorgestellten 10 Rezepte liefern dafür den besten Beweis.

Salate

Salate zählen sowohl in der deutschen als auch der indischen Küche zu einem ganz wesentlichen Bestandteil. Jedoch bieten indische Salate die Möglichkeit seine Liebe für frisch zubereitete
Salate immer wieder neu zu entdecken.

Mittagessen

Bereits zum Mittagessen werden in der indischen Küche sehr gerne Currys und andere warme Gerichte serviert. Mit den 10 ausgewählten Rezepten wird zudem immer ausreichend Energie für den weiteren Tag geliefert.

Abendessen

Beim Abendessen kommen auch in Indien Familien zusammen und lassen zusammen den Tag ausklingen. Das spiegelt sich auch in den Gerichten wider, welche alle einen festlichen Charakter besitzen.

Snacks

Snacks nach indischen Rezepten sind ideal für Picknicks oder auch den Weg zur Arbeit. Denn diese lassen sich leicht zubereiten und sind auch abgekühlt noch sehr lecker.

Desserts

Desserts dürfen mittlerweile in keiner Küche mehr fehlen. In der Landesküche Indiens kommen daher bevorzugt Pistazien oder andere Zutaten zur Geltung, die den Rezepten einen ganz typischen Charakter verleihen.

Getränke

Indische Getränke haben zum Großteil immer einen erfrischenden Charakter. Dies liegt nicht zuletzt an den subtropischen Temperaturen, die typisch für das Leben in Indien sind.

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